Punč šnite

Punč šnite

Novembar 10, 2017 0 By admin

Sastojci:

  •  6 jaja
  • 140gr brašna
  • 220 gr šećera u prahu
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 štanga čokolade
  • Pekmez od kajsija
  • Rum
  • 2-3 dl šećernog sirupa
  • Šećer u prahu za posipanje

Način pripreme:

Penasto umutiti žumance sa šećerom u prahu, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju čvrstu penu od belanca.

Dve trećine testa usuti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju, pa ispeći u zagrejanoj pećnici, na srednjoj temperaturi.

U ostatak testa narendati čokoladu i zatim ispeći. Ohlađeno svetlo testo iseći u 3 kore.

Srednju koru iseći na sitne komade, poprskati rumom, pa sjediniti na isto tako isečenim čokoladnim testom. Prvu koru vratit u tepsiju, namazati pekmezom od kajsija, na nju staviti masu iseckanog testa i preliti sirupom.

Preko toga staviti drugu koru, takođe namazanu pekmezom. Kada se sva tečnost upije u kore, kolač preručiti na tacnu, posuti šećerom u prahu i iseći na šnite.