Slatke kiflice s nadjevom po želji

Slatke kiflice s nadjevom po želji

Maj 6, 2018 0 By admin

Sastojci

  • 2 jaja
  • 2 kašike masti
  • 3 kašike šećera
  • 4 dl mlijeka
  • 10 gr kvasca
  • 900 gr brašna
  • I još:
  • šećer  u prahu 
  • nadjev po želji

Priprema

  • Kvasac staviti u malo mlakog mlijeka da zapjeni.
  • Umutiti mast i šećer, i dodati dva viljuškom umućena jaja i preostalo mlijeko.
  • U brašno isipati kvasac i sve ostalo i dobro zamjesiti tjesto. Ne stavljati svo brašno, jer to zavisi od veličine jaja i količine zahvaćene masti. Početi sa 800 gr pa dodati ako treba
    još.
  • Ostaviti na toplom da se diže. Bilo bi idealno da tijesto odstoji 2-3 sata na toplom mjestu, kako bi se postigla željena mekoća kifla.
  • Tijesto istresti na radnu površinu, podijeliti na dva dijela i  od svakog razviti okruglu koru i izdjeliti na trouglove koji treba da su uži, da bi kiflice bile male. Ja
    sam dobila 2 x 24 kiflice. Stavljati na svako parče nadjev i motati pa redati u pleh. Kad
    ih motate, to radite sasvim nježno, sa dva kažiprsta, ne sabijajte ih da mogu da dišu
    prilikom pečenja. Peći na 190 stepeni ( ventilator ) 20 minuta.
  • Dok se peče prva tura, vi radite drugu, posle samo nježno prenesite kiflice na pleh, ako imate dva ista pleha još bolje, i dok se peče druga tura  ove prve pospite šećerom u prahu.
  • Nikad ne čekajte da se kiflice ohlade jer se neće zalijepiti šećer u prahu.